采收與包裝。用于貯藏的柿子應(yīng)該在果實成熟、果肉脆硬、表皮由青轉(zhuǎn)為淡黃色時采收。一般采收期在9月下旬至10月上旬。采收時要輕拿輕放，盡量避免機械損傷，也可用上端有采果夾的專用桿采收。每個柿子要保留較短的果柄和完好的萼片，且不受損傷。然后，輕輕裝入簍、筐等容器內(nèi)，放在陰涼通風(fēng)處。剔除病蟲果及傷果，分等分級，選擇較硬的柿子進(jìn)行包裝。包裝筐或簍內(nèi)墊干凈稻草或2-3層包裝紙。每筐或簍裝20-25公斤柿子。遠(yuǎn)