蘋果脆片的加工技術(shù)
(1)工藝流程進(jìn)料→挑選→清洗→整理→切片→殺酶→瀝水→冷凍→解凍→低溫真空油作、脫油→調(diào)味→包裝。(2)操作要點(diǎn)原料 選擇適宜的品種，如紅玉、國光、富士等。待果進(jìn)廠后先行挑選，把霉?fàn)€、生蟲的挑出并按成熟度分開，分別處理。合理的分級可便于加工和提高利用率、保證質(zhì)量。清洗 將原料在水池中先浸泡30～40min再洗滌，并及時用水沖凈。整理去柄
熱門搜索
- 2018-07-318月8號成都出發(fā)去色達(dá)，自駕游，有2個位置可以結(jié)伴
- 2018-07-31這地方熱嗎？莫干山不錯的，下渚湖怎樣熱不熱
- 2018-07-31兒童超過120m要買票嗎
- 2018-07-31準(zhǔn)備去大理旅游三天，從昆明出發(fā) 求大神推薦路線
- 2018-07-31從廈大學(xué)生公寓到南普陀寺怎么走，要多長時間到？
- 2018-07-31問一哈從宜賓到濟(jì)南，怎么走最劃算